Nous contacter ?+33(0)4 73 33 42 00  Identifiez-vous
 Accueil des canards de la LimagneFoie GrasMagretsCuissesAutour du canardConserves  0 article(s) : 0,00 € 
 

 

 

Domaine de Limagne

Recette du jour

Cœurs de canard aux poivrons.
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn


- environ 1 kg de cœurs de canard
- 2 poivrons rouges

- 2 poivrons verts

- 4 échalotes

- sel, poivre

- 2 cuillères à soupe d'huile

 

Préparation

Fendre les cœurs de canard en 2, les faire revenir dans une poêle avec l'huile environ 10mn.
Saler et poivrer.
Réserver les cœurs au chaud, dans la même poêle faire revenir les poivrons coupés en lanières ainsi que les échalotes émincées.
Laisser fondre les poivrons à feu doux une dizaine de minutes.
Rajouter les cœurs, rectifier l'assaisonnement et laisser cuire encore quelques minutes, puis déglacer le tout avec 1/2 verre de Vermouth ou de Martini blanc.
Servir accompagné de riz.

Dégustez.


 


 
 
Recette du jour

Foie gras de canard à la mode normande

Contact
Suivez-nous
 Nos magasins
 Nos partenaires
 Plan du site
 Mentions légales
 C.G.V.
Domaine de Limagne
Chemin des Vionnots - 63720 CHAPPES - France
Tél: +33(0)4 73 33 42 00 - Fax: +33(0)4 73 33 42 01
TVA : FR54383262631
 |